共和國成立之后，云南所制普洱，現(xiàn)行世的最陳者，非勐海紅印圓茶莫屬，論品質(zhì)，更是沒有其他茶品可以比肩。
紅印圓茶始制于范和鈞創(chuàng)辦佛海茶廠之時，即1940年或1941年。之所以稱其為“紅印”，皆因其餅茶內(nèi)飛均為
按個人所好進(jìn)行品種的挑選和配置，品種多樣化、口感多樣化。生茶和熟茶是完全不同的茶品，兩者各有各的特色和優(yōu)點、各有各的口感和體感，兩者都具有越陳越香的特點，只是熟茶的生命力不及生茶的長，但在養(yǎng)胃及治
以前談過普洱茶就是生茶和熟茶兩條線，分別可以劃分成生茶與熟茶各四個階段。我們拿到一片茶，一般總要問一下自己這片茶落在了這條“線”的什么位置上。此前我們談了如何判斷一個熟茶的年份，談了各階段熟茶的口
在信息泄露和營銷泛濫的當(dāng)今社會，相信你也遇到過某高端茶加你為QQ好友或者是進(jìn)入你的QQ群發(fā)布高端茶銷售信息的情況吧？一提到高端茶就想起了百萬元一斤的高價茶，而且是此起彼伏，一價更比一價高。事實上，我認(rèn)
“古樹熟茶”多么令人激動的字眼，然而“古樹熟茶”在普洱熟茶當(dāng)中，仿佛一個神話，若隱若現(xiàn)，若即若離。仿佛就在身邊存在，又仿佛遙不可及。在普洱市場上，人們鼓吹古熟的時間不短了，市面上也充斥了大量的“古
近些年來，普洱茶逐步走入了人們的視線，并以它獨具的魅力形成一道獨特的風(fēng)景線。其中最受青睞的特征就是它能隨歲月的積淀而呈現(xiàn)出迷人的變化，具有“越陳價值越高”的特點。那么它的變化基于哪些原理呢？
茶葉的
普洱收藏的學(xué)問五花八門，有玩新茶的，有玩老茶的，細(xì)分下來盡然也有玩所謂“中生代”的。中生代茶說新不新，說老不老,貌似80后一樣，前頭的已經(jīng)進(jìn)入三十有幾了，后面的才剛剛本命。
炒股炒成高手，必然是買賣有
前段時間,普洱茶古樹生茶被炒作,導(dǎo)致價格虛高。個人感覺這些商業(yè)行為對普洱茶市場非常不利,不僅使收藏者蒙受損失,而且部分茶農(nóng)為了利益在古樹茶嫩葉沒有成熟時就提前采摘,會使茶的質(zhì)量大打折扣。希望以后類似的事
熟茶的發(fā)酸是一個較為普遍的現(xiàn)象。無論大廠或者小廠都會發(fā)生這樣的情況。比較著名的例子是下關(guān)銷法沱，以及海灣茶廠老同志品牌的某些熟茶。作為更加直接的體驗，臨滄地區(qū)的某些熟茶，酸，給我留下的印象很深。
某
新手剛開始喝什么？我建議必須從一線大廠的常規(guī)標(biāo)桿產(chǎn)品下手。廠牌不同，企業(yè)文化和生產(chǎn)技藝不同，各有各自的傳統(tǒng)價值觀，所以得讓自己對這些大廠及常規(guī)產(chǎn)品有個大概或清晰的理解和認(rèn)識。喜歡哪個廠商，什么口感
在制茶的過程中，普洱茶的愛好者增加了許多，普洱茶的真實資信廣為人知了，普洱茶的科研成果多了，普洱茶的經(jīng)營者增加了很多。
所有這些，都傳遞一個重要的信息：普洱茶越來越理性了，這就是行業(yè)的進(jìn)步。
人們對
云南普洱茶熟茶是一種相對難于沖泡的茶。一不留神就會滋味弱，湯感薄，還可能有不悅的氣味。更有甚者，明明倉儲良好的茶，泡出了讓人咽喉干、燥、緊的茶湯。實在令人困惑。
為了把熟茶泡得好喝，筆者針對器皿、水
古樹普洱茶的沖泡方法是很有講究的，但很多人不了解普洱茶的沖泡方法。今天我們就和大家一起分享一下該如何沖泡普洱古樹茶？
一、泡茶前期（醒茶）
短期內(nèi)要喝的茶最好放入紫砂罐中醒茶1個月至半年。醒茶罐內(nèi)裝茶
秘密1：沒有最適合的，只有更適合的
“普洱茶不像其他食品，真正享用的人常常會自己去買?！敝芙淖陨砑氨姸嗥斩钀酆谜叩钠斩柘M習(xí)慣分析，普洱茶才是真正屬于自己想用的東西，不像煙酒之類的禮品。自己到
普洱茶的后期陳化主要有三種轉(zhuǎn)變方式：
1 茶葉的自動氧化
2 多酚類物質(zhì)的酶促氧化
3 微生物作用轉(zhuǎn)化
普洱茶的轉(zhuǎn)化過程主要是呈味物質(zhì)的氧化降解以及部分物質(zhì)的聚合作用，在這一過程中最先是刺激性的、收斂性強(qiáng)的
這兩年最多人問我的問題就是，普洱茶存茶未來的變化會否導(dǎo)致風(fēng)險出現(xiàn)?；魍ㄋ椎脑捠牵艾F(xiàn)在好喝的茶未來變化后會否好喝，若不好喝，那豈不是白存放這么就，未來價值也得不到保證，會竹籃打水一場空”。
奇怪的
評是審評，評判的意思，評茶即評價茶的好壞。這是很專業(yè)的術(shù)語，評茶本應(yīng)是專家的事。當(dāng)社會很道德，市場很規(guī)范，普通茶友是不必為此費心的。只管喝茶，品茶就行了。但這只是理想狀態(tài)，或許是無法完全達(dá)到的。何
大益普洱茶的價格主要由生產(chǎn)年份、茶菁等級、紀(jì)念性質(zhì)三大因素決定。
生產(chǎn)年份
這是影響普洱茶價格最為重要的因素，也是最不好把握的因素，普洱茶一般會在三年后開始升值，當(dāng)年新茶和去年新茶基本不會有價格變
有茶友問及相同品質(zhì)的新茶中散茶與緊壓茶那個好?就個人認(rèn)識大略說說:我認(rèn)為無論生茶或熟茶對于后期的存放變化，從綜合口感上都是緊壓茶占優(yōu)。普洱茶的陳化主要依靠茶葉的自動氧化、多酚類物質(zhì)的酶促氧化、微生物
三四月份第一次去徐州時跟當(dāng)?shù)夭栌巡枭虃兒攘撕炔枰舱劻瞬簧賹ζ斩璧目捶?。后來，家在南京的茶友小宋跟南京的F系茶經(jīng)銷商沈京華老師談到：黃老師一定還有保留，他在選茶進(jìn)茶時一定還有“殺手锏”。我覺得小宋的
一餅普洱茶拿到手先從茶面上看，大樹春茶一般會有少許黃片葉子（有樹齡），春茶的芽和葉片也比秋茶厚重一點（內(nèi)涵），秋茶茶面條索很順會比春茶長而顯細(xì)，次新生茶餅少了些青澀氣味，聞起來干香、清爽是好茶，有
走進(jìn)茶行，面對琳瑯滿目的普洱茶品，您是否已經(jīng)胸有成竹，決定要買某款茶品？或是準(zhǔn)備讓茶行介紹，再決定要買什么茶？還是根本就破釜成舟，做好了“繳學(xué)費”的心理準(zhǔn)備？我們這里就談?wù)勅绾芜x擇茶品。
我們還是應(yīng)
有茶友問“臺地茶是否適合長期存放和轉(zhuǎn)化”這問題問得好,我也很想和大家討論。要回答這個問題前有必要對這個“臺地茶”附加一些條件。
首先這個“臺地茶”原料的制作工藝必須是曬青的有適制普洱性的茶葉。如果是
